Dibasic fosfat kalsyòm anidrid, ke yo rele tou dibasic fosfat kalsyòm anidrid, se yon poud blan, san odè ki souvan itilize kòm yon aditif manje.Li jwe yon wòl enpòtan pa sèlman nan endistri manje a men nan plizyè lòt domèn tou.
Nan endistri manje a, fosfat dikalsyòm anidrid souvan itilize kòm sipleman kalsyòm ak ajan ledven.Li ede amelyore teksti ak ledven nan machandiz kwit tankou pen, patisri ak gato.Anplis de sa, li aji kòm yon estabilize, anpeche asanblaj ak amelyore konsistans nan pwodwi manje.Pou egzanp, li souvan ajoute nan manje an poud tankou melanj kakawo asire yo rete gratis ap koule tankou dlo.