Fonksyon an nanzanmann peptide: Walnut peptide poud se yon ti sibstans molekilè ekstrè nan pwoteyin zanmann lè l sèvi avèk manje zanmann kòm matyè premyè apre yo fin retire lwil oliv ak lè l sèvi avèk teknoloji byolojik idroliz anzimatik.Li rich nan 18 kalite asid amine ki nesesè pou kò imen an.Li se yon nouvo kalite eleman nitritif.Li pa sèlman kenbe valè orijinal nitrisyonèl nwaye, men tou li gen yon fonksyon nan sèvo-bilding.Walnut peptides gen yon varyete aktivite fizyolojik sou kò imen an:

1. Ede tretman nan maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè

Walnut peptide se yon sibstans ki sanble anpil ak peptide antihypertensive nan kò imen an.Li te syantifikman sètifye ke li ka itilize kòm yon sipleman nan peptide antihypertensive nan kò imen an.Li ka byen vit antre nan sikilasyon san an nan mukoza dijestif la, epi li jwe menm efè antihypertensive ak peptide antihypertensive nan kò imen an.

2.Amelyore iminite moun

Walnut peptides gen yon gwo efè anti-bakteri ak nan yon pakèt domèn anti-bakteri, sa ki ka efektivman anpeche kantite bakteri danjere nan kò imen an epi anpeche kò imen an pa domaje nan bakteri danjere.An menm tan an, peptide zanmann ka amelyore kapasite fagositik nan selil fagositik, epi reyalize efè a nan amelyore iminite imen pa amelyore kapasite li nan retire selil apoptotik, dechè metabolik ak viris danjere nan kò imen an.