Sèvi ak byolojik ba-tanperati konplèks idroliz anzimatik ak lòt byoteknoloji milti-etap nan pwosesis entansif nwaye ke yo rekonèt kòm "lò nan sèvo", retire depase lwil oliv nan nwaye, ak efektivman rafine eleman nitritif yo, fòme yon moun rich nan 18 kalite asid amine, vitamin ak mineral. nan zanmann ti molekil peptide.

Pwopriyete fizyochimik polypeptide zanmann yo gen rapò ak pwopriyete yo nan pwoteaz yo itilize pou idroliz, kondisyon idroliz, gwosè molekilè, degre nan idroliz ak konpozisyon final la, epi dirèkteman afekte eleman nitritif, pwosesis, estabilite depo, bon jan kalite gou, aplikasyon. ranje ak aktivite byolojik.

Fonksyon:

(1)Devlope entèlijans ak amelyore kapasite aprantisaj: Glutamate, youn nan 18 asid amine ki rich nan peptides zanmann, se sèlman asid amine ki enplike nan metabolis nan sèvo imen ak yon eleman nitritif enpòtan endispansab pou aktivite entelektyèl imen.Glutamate ka devlope entèlijans, kenbe ak amelyore fonksyon nan sèvo, Se poutèt sa, li te lajman itilize nan domèn medikal, epi jwe yon wòl enpòtan nan timoun yo.'sante nan sèvo a.Manje zanmann peptide pa sèlman efektivman devlope entèlijans timoun yo, men tou, ankouraje kapasite aprantisaj yo.

(2)Antioksidan ak anpeche alzayme: Pwosesis la nan aje se aktyèlman fonksyon an nan radikal lib depase, ak twòp radikal gratis lakòz domaj nan selil nòmal ak òganizasyon nan kò a, kidonk sa ki lakòz divès maladi.Walnut peptide gen fonksyon an nan antioksidan epi retire depase radikal gratis.Kapasite ekselan li yo nan retire radikal gratis ka efektivman retade aje ak anpeche tout kalite maladi.Rezon ki fè alzayme rive se paske aje selil nan sèvo.Pandan ke, GABA (γ-aminobutyric asid) rich nan peptide zanmann ka retade aje nan selil nan sèvo, kidonk efektivman diminye risk pou alzayme.

Aplikasyon:

(1)Pwodwi swen an sante: Walnut peptide gen yon gwo asid glutamik, li se yon sibstans trè enpòtan fonksyonèl pou devlopman entèlijans ak memwa pou jèn yo.An menm tan an, zanmann peptide apwopriye pou itilize kòm eleman nitritif pou pasyan espesyal, espesyalman kòm eleman nitritif entesten ak manje likid nan sistèm dijestif la.Li ka aplike nan pasyan konvalesans ak granmoun aje ki gen fonksyon dijestif redwi pou meed demann yo pou pwoteyin.

(2)Medikaman klinik: Chèchè yo te pwouve ke peptide zanmann gen fonksyon anti kansè nan eksperyans.Kisa's plis, li pa sèlman diminye doulè pou kansè, men tou, ogmante kantite globil blan, bati rezistans, epi li ede pou pwoteje fwa.An menm tan an, lè w pran asid amine rich nan peptide zanmann, li ka ankouraje kwasans ak repwodiksyon bakteri benefisye nan kò a, amelyore fonksyon gastwoentestinal, osi byen ke ranfòse dijesyon ak sikilasyon san nan tout kò a.

(3)Pwodwi bote: Si twòp radikal gratis nan kò a, li pral lakòz domaj nan selil ak òganizasyon, akselere aje nan kò a, sepandan, zanmann peptide ka anpeche oswa febli pwogrè nan chèn radikal gratis, kidonk retire radikal gratis ak reta aje. 

(4)Byen vit konplete pouvwa, ankouraje metabolis lipid ak rekiperasyon enèji fizik, osi byen ke elimine fatig nan misk.Kisa's plis, yon gwo kantite asid amine ka kenbe aktivite nòmal nan nè, ankouraje bon jan kalite dòmi ak detann nè nan sèvo.