Nisinse yon konsèvasyon manje natirèl ki te pran popilarite nan dènye ane yo pou kapasite li pou yon ekstansyon pou lavi etajè a nan manje. Nisin, ki sòti nan Lactococcus lactis, se yon aditif manje souvan itilize ki ka efektivman anpeche kwasans lan nan bakteri, espesyalman sa yo ki lakòz gate manje.

Klasifye kòm yon polipeptid, Nisin rive natirèlman nan yon varyete de manje fèrmante e li te itilize prezève manje pou syèk. Li travay pa vize mi yo selil nan bakteri, sa ki lakòz yo kraze ak anpeche kwasans yo. Sa a mekanis natirèl nan aksyon fè distenksyon nisin soti nan lòt préservatifs chimik, ki souvan poze risk sante potansyèl yo.

Manje-klas Nisin te apwouve pa ajans regilasyon tankou Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) ak Ewopeyen Otorite a Sekirite Manje (EFSA) kòm yon konsèvasyon pou yon gran varyete manje. Sa gen ladan vyann trete, pwodwi letye, manje nan bwat, e menm bwason. Akòz orijin natirèl li yo ak pwofil sekirite, Nisin se lajman konsidere kòm yon chwa konsèvasyon san danje epi yo efikas.

Youn nan avantaj prensipal yo nan Nisin kòm yon konsèvasyon manje se gwo-spectre aktivite antibiotics li yo. Li te montre yo dwe efikas kont yon gran varyete bakteri, ki gen ladan kèk nan ajan patojèn yo ki pi komen. Pa anpeche kwasans lan nan bakteri sa yo, nisin ede anpeche kontaminasyon manje ak diminye risk pou yo maladi manje.

Anplis de sa, Nisin rete estab menm anba tanperati ki wo ak kondisyon asid, fè li apwopriye pou yon varyete de metòd pwosesis manje. Rezistans chalè li yo asire ke li konsève pwopriyete konsèvasyon li yo menm apre kwit manje oswa pasterizasyon, pwolonje lavi etajè san yo pa konpwomèt gou oswa bon jan kalite.

Yon lòt benefis enpòtan pou remake nan Nisin kòm yon konsèvasyon manje se ke li gen enpak minim sou pwopriyete yo sansoryèl nan manje. Kontrèman ak kèk préservatifs chimik ki ka chanje gou a oswa teksti nan manje, Nisin te jwenn ki pa gen okenn efè enpòtan sou atribi sansoryèl. Sa vle di ke manje konsève ak Nisin ka kenbe gou orijinal yo ak teksti, bay konsomatè yo ak yon eksperyans-wo kalite.

Nisin se anjeneral disponib nan fòm poud epi yo ka fasil enkòpore nan pwosesis pwodiksyon manje. Manifaktirè manje ka ajoute konsantrasyon espesifik nan poud nisin nan formulations yo nan reyalize efè a konsèvasyon vle. Anplis de sa, poud Nisin gen gwo estabilite ak lavi etajè long, fè li yon chwa pri-efikas pou prezèvasyon manje.

An konklizyon, Nisin se vre yon konsèvasyon manje natirèl ak anpil benefis. Pwopriyete antibiotics li yo, aktivite gwo-spectre, rezistans chalè ak enpak minim sou pwopriyete sansoryèl fè li yon zouti anpil valè pou manifaktirè manje. Avèk apwobasyon regilasyon li yo ak sekirite pwouve, Nisin kontinye jwe yon wòl enpòtan anpil nan pwolonje lavi sa a ki etajè nan yon varyete de pwodwi manje pandan y ap asire bon jan kalite ak sekirite pou konsomatè yo.

Nou se manifakti pwofesyonèl ak founisè nanKolagenakManje aditif engredyan.

Byenveni nan kontakte nou pou plis detay.

Sit wèb: https://www.huayancollagen.com/

Kontakte nou: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com